Selain awal Ramadan, harga kolang kaling biasanya kembali naik menjelang Idulfitri akibat berkurangnya pasokan.
"Kalau menjelang Lebaran, kolang kaling biasanya dibuat manisan. Karena itu, permintaan meningkat lagi dan stok dari pemasok makin sedikit jadi harga pun ikut naik," jelas Reni.
Sementara itu salah satu pembeli Een yang berasal dari Utama, mengaku hampir setiap hari membeli kolang kaling selama Ramadan untuk membuat sop buah.
"Ini ciri khas buka puasa buat keluarga saya. Hampir setiap hari saya bikin sop buah pakai kolang kaling, ager, dan timun suri. Selain segar, harganya juga masih standar," katanya.
Meski harga naik diawal ramadan, ia tetap membeli karena kolang kaling sudah menjadi bagian dari tradisi berbuka puasa.
"Kalau nggak ada kolang kaling, rasanya kurang lengkap," tambahnya.
Tingginya permintaan setiap tahun membuat bisnis kolang kaling menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Pedagang seperti Reni berharap pasokan tetap stabil hingga Lebaran agar mereka bisa terus memenuhi kebutuhan pelanggan tanpa lonjakan harga yang terlalu tinggi.
Editor : Asep Juhariyono
Artikel Terkait
