Mengenal Lebih Dekat Mi Tektek Kuliner Khas Jawa Timur: Sejarah, Keunikan, dan Kelezatannya

TASIKMALAYA, iNewsTasikmalaya.id - Mi Tektek adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di daerah Jawa Timur, Indonesia.

Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan memiliki cita rasa yang khas.

Dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih dalam tentang Mi Tektek, termasuk sejarahnya, keunikan, dan tentu saja, kenikmatannya yang tak terbantahkan.

Sejarah Mi Tektek

Mi Tektek pertama kali muncul di daerah Jombang, Jawa Timur. Namun, sejarah pastinya sulit untuk dilacak dengan akurat.

Hidangan ini telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Jawa Timur selama beberapa dekade.

Nama "tektek" sendiri merujuk pada bunyi yang dihasilkan saat pedagang memukul wajan yang digunakan untuk memasak Mi Tektek.

Keunikan Mi Tektek

Bahan utama Mi Tektek biasanya terbuat dari mi kuning yang memiliki tekstur kenyal dan lezat. Selain mi, hidangan ini juga diisi dengan berbagai bahan seperti tauge, irisan bakso, daging ayam, dan sayuran.

Salah satu keunikan utama Mi Tektek terletak pada bumbu khasnya. Bumbu rempah-rempah yang digunakan untuk memberi cita rasa khas meliputi bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lain yang diracik dengan hati-hati.

Cara Pengolahan

Mi Tektek biasanya dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu, kemudian disajikan dengan bumbu-bumbu yang telah dimasak terpisah. Ini memastikan bahwa mi tetap kenyal dan bumbunya meresap dengan baik.

Hidangan ini seringkali dihiasi dengan irisan daun seledri, bawang goreng, dan kadang-kadang diberi tambahan telur rebus yang menambah kelezatannya.

Kelezatan Mi Tektek

Keserbagunaan bahan dan bumbu dalam Mi Tektek menjadikannya hidangan yang kaya akan cita rasa. Tekstur kenyal mi yang dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan.

Kombinasi antara gurih, pedas, dan sedikit manis dari bumbu memberikan sensasi yang menggoda lidah.

Editor : Asep Juhariyono